店主 | 鍾秀長夫婦
始創 | 1951年
電話 | 26911594
地址 | 沙田下禾輋22號
受訪年份 | 2015
堅守沙田老風味
如果要數沙田最著名的食肆之一，相信非屹立在下禾輋，逾七十年歷史的龍華酒店莫屬。其歷史可追溯到1938年，原地為東主鍾秀長的渡假別墅，經歷二戰，於1951年經營酒店，倚山而建，寧靜怡人，而入住的客人，也非特閒之輩，包括當時的戲曲伶人，如任劍輝，紅線女，芳豔芬也是常客，據聞著名武俠小說家金庸也曾於此寫出數部小說，至於作電影取景勝地，更不在話下。
龍華於1985年停辦酒店，但仍維持食肆服務，更主攻招牌乳鴿為號召，配合其他地道菜式，令人趨之若鶩，客似雲來。近年更推陳出新，成立「龍華生活文化村」舉辦不少文化展覽，更設有花園，飼養雀鳥，甚至孔雀以供觀賞。近期龍華在粉嶺自設農場，積極推動水耕種植，附有工作坊供市民參與。誰說老字號抱殘守缺，不曉變通，相信龍華酒店能與時並進，才是生存之道。
