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蓮香樓

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一盅兩件，水滾茶靚飲早茶是香港茶樓的特色，難得在中環， 仍能找到至正的蓮香樓。

一盅兩件，水滾茶靚飲早茶是香港茶樓的特色，難得在中環， 仍能找到至正的蓮香樓。

早茶趁早才有的雞球大包、重量級的豬膶燒賣。

早茶趁早才有的雞球大包、重量級的豬膶燒賣。

蓮香樓是在宣統二年已在廣州開業的糕餅店，因為蓮蓉特香而得名，今天已成為粵式茶樓的經典。

蓮香樓是在宣統二年已在廣州開業的糕餅店，因為蓮蓉特香而得名，今天已成為粵式茶樓的經典。

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店主 | 顏先生
始創 | 1926
地址 | 中環威靈頓街160-164 號
受訪年份 | 2009

嶺南飲食真諦

往昔的幽雅高檔，今日越見草根平民， 蓮香樓在廣州創號百年，來港開業也超過八十年，每朝六時早市開始便是熙來攘往。雖然幾度搬遷，店裡還留著超過五十年的厚重木頭大圓桌，焗茶盅和茶杯，牆角的痰盅，牆壁上的掛畫題字， 活脫脫是三十年代香港茶居風情，多年來蓮香樓保留和研製不少廣東菜式，令人津津樂道，同時反映傳統嶺南飲食文化 的真諦。

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