店主 | 陸金利，現今負責人為大兒子陸賽龍
始創 | 1949
地址 | 荃灣大河道5號
受訪年份 | 2012
唯我稱王靠自炒
自豪地以「瓜子大王」起名，究竟大王有幾巴閉﹖新春時節，瓜子的售價雖比市場一般價格貴少許，但人龍仍排滿街，每日賣出數以千斤計的瓜子，果然厲害！
上海陸金記創辦人陸金利先生於1949年來港，初期在街邊當小販賣五香豆維生，後看準香港的上海貨市場，向朋友研習炒瓜子技術，學成後在荃灣開店，從此便以瓜子開創傳奇。
炒瓜子考功夫，首先須親身於內地採購完整瓜子，瓜子到港後，由洗瓜子、炒瓜子、包瓜子，整個工序完全「自抄自賣」。店內除鎮店之寶紅黑瓜子外，還有各式「口笠濕」，一包包脆麻花、牛肉乾、特色花生糖，酸香甘甜傳統味道，堅持數十載。上海陸金記的第二代傳人是陸老先生的大兒子陸賽龍，他自小便跟爸爸學炒瓜子，成長後全權接手打理業務至今。為配合潮流及市場需求之改變，陸賽龍將傳統的家族管理模式現代化。
