陳華記利器專門店

店主 | 陳當華
始創 | 1980年(入舖)
電話 | 2730 4091
地址 | 九龍佐敦廟街278E號地下
受訪年份 | 2019

砥礪磨刀的夢工廠

華叔，全名陳當華，年輕時跟師傅學藝磨刀，拜師三年，一年無償工作回報師傅，終滿師畢業，自此至今一直從事磨刀行業。陳華記開業逾七十年，在全球享負盛名，「有好多外國人都搵我㗎！」店主華叔自豪地說。

八十多歲的華叔一直堅持人手磨刀。入行初時華叔備受白眼，甚至受到客人的質疑，但華叔並沒有放棄。憑藉過人的毅力以及對刀剪的熱愛，他不斷鑽研並提升自己的磨刀技術，終贏取別人的認可，甚至登上國際大舞台。因為一直以來都堅持親力親為，加上對自己要求嚴格，華叔磨的刀絕對有品質保證。「連德國名廠都搵我磨刀呀！」

勞碌一生，華叔依然熱愛自己的工作，直言未考慮退休。雖然現時陳華記已遠近馳名，但華叔並沒有因此自滿，反而開始關注慈善公益，他將部分磨刀的收入捐贈予奧比斯，以自己的能力回饋社會。