歷史 | 港文化18區

粉嶺處於香港新界東北部，古時與上水一帶稱為雙魚市。另外與上水、打鼓嶺和沙頭角合稱「上粉沙打」，同屬於北區行政區。相傳粉嶺有一座被稱為「靈山」的大嶺山，山上有雪白如粉的石壁，附近一條村取名為粉壁嶺村。後來該村簡稱為粉嶺村，而「粉嶺」更隨著歲月的飛逝，成為了地區的稱呼。

據說在南宋時期已有人在粉嶺居住，但最早有關粉嶺的記載出現於清嘉慶二十四年編制的《新安縣志》卷二，當中有「粉壁嶺」的記錄。與不少沿海區域一樣，粉嶺也因清朝康熙元年（1662 年）實行的遷海令而使到區內居民流離失所，土地荒廢。

1898 年，清朝與英國簽署了《展拓香港界址專條》，新界成為了英國殖民地的一部分。粉嶺由1905 年設立的北約理民府管理，日治期間由上水區役所管治。

新界在1950 年起為了減少中英邊境居民接觸而實施夜禁，將邊境一帶劃為禁區。粉嶺鄉事委員會在1954 年創立。今天，粉嶺經過多年的發展，已成了一個集傳統文化、自然生態和現代市鎮共融的地區。

(照片提供：高添強)

區內居民

粉嶺彭氏

根據《寶安縣粉嶺鄉彭桂公祖系族譜》記載，被尊為彭氏「宋初太始祖」的彭桂在南宋末年攜同兒子由東莞移居粉嶺龍山，後遷居粉嶺樓一帶。後人於明朝萬曆年間再遷到今天的粉嶺圍建村。

龍躍頭鄧氏

鄧族原籍江西吉水，而龍躍頭鄧氏是錦田鄧氏的一個分支，在區內已有六百多年歷史。相傳南宋初年，錦田鄧氏廣東七世祖鄧元亮公救了皇姑趙氏，其後皇姑嫁給其子鄧惟汲。鄧元亮六世孫鄧季琇（號松嶺）為龍躍頭鄧氏始祖。他在元末遷至龍躍頭，建立老圍村，後發展為現時的五圍六村。1999 年，政府設立龍躍頭文物徑，開放予市民參觀。

其他

粉嶺住有不少客家人，其中一批住在崇謙堂村。1903 年，退休巴色差會客籍傳教士凌啟蓮牧師，買下禾田建村，讓基督教徒和由中國到來的客家人居住。1905 年，巴色差會派遣彭樂三到來傳教。雖然他後來從商，但仍為粉嶺與崇謙堂村的發展扮演著重要角色。

另外，粉嶺曾有一條安樂村，在1916 年由商人馮鏡湖等粵港殷商集資興建，更是文人道侶聚集及富人修建別墅之區。八十年代，安樂村被改建為安樂村工業區，村民們大多搬至附近的屋邨。

務農為生，是昔日粉嶺居民樸實的生活模式。

(照片提供：蘇西智)

社區發展

農業

早期粉嶺主要靠農業為主，飼養家禽為副。據區內長者回憶，當年主要是種稻米，只有少數農民種菜。五十年代，由於中國政局變動，難民湧入香港。為了生計，不少難民都租地種植，由於他們精於種植蔬菜，加上種菜收成快、利潤高，因此新界農業逐漸轉向種菜為主。另外，政府也擔心中國會停止輸出農產品，因此積極推廣農業。當年新界出產的農產品品種優良，如粉嶺鶴藪村的白菜，更是遠近馳名。

但隨著香港經濟轉型，加上中國蔬菜輸入，區內農業逐漸式微。雖然政府在1988 年推出了農地復耕計劃，但新界的農地使用已不復當年。今天，仍有少數人在粉嶺從事農業，其中大部分為有機耕作。

市鎮

戰前由於粉嶺居民主要從事農業活動，再加上交通不便，人們的交易買賣，主要都集中在附近的村落，或步行到較遠的石湖墟做買賣。上水石湖墟建墟於清初，在1819 年，清嘉慶二十四年出版的新安縣誌已有記載。到了三十年代，石湖墟已發展成粉嶺和上水的商業中心。

五十年代，社會仍然貧困，不少慈善團體都會向有需要的本地居民，派發物資或賑災。圖為大群居民聚集於粉嶺軒轅祖祠外。(照片提供：高添強)

早年新界區沒有自來水供應，居民唯有自行打井取水解決。(照片提供：蘇西智)

五十年代中的落馬洲，小童背後已是禁區。(照片提供：鄭寶鴻)

聯和墟的成立

聯和墟由聯和置業有限公司在1948 年成立。公司由第一任鄉議局主席李仲莊太平紳士、擔任多屆鄉議局主席的彭樂三、粉嶺圍村代表彭富華、打鼓嶺鄉事委員會的陳有才、鄧勳臣等鄉紳組成，籌集了逾二百萬元。購入股份者主要是粉嶺、打鼓嶺、沙頭角及大埔頭等地的鄉村、公司或居民。

墟市中心為聯和市場，以三合土建造，設有六十個檔位，包括肉枱、魚檔、菜檔等。市場外圍能讓百多商販擺賣，環繞市場四周則建有九十間當時屬新式的兩層建築，經營各行各業，如售賣洋貨、雜貨、食品、茶樓餐室、影樓、理髮廳及旅店等。後來更設立跳舞學院和聯和戲院。駐守皇后山的英軍也常到聯和墟玩樂，令區內酒吧和舞廳變得十分興旺，同時增加了街市和店舖的生意。

除了商店和市場外，聯和置業有限公司也積極發展民生設施，如聯和新村、粉嶺鄉事委員會、聖若瑟堂、天主教寶血會培靈小學等，重要建築或組織也聳立在聯和墟四周。由此可見，粉嶺曾是區內政治、經濟和社會組織的集中地。現在，聯和市場早於2002 年停止運作，加上新街市大廈的成立，聯和墟不再是粉嶺的中心點。但區內已經自給自足，聯和市場完成歷史使命，舊址將有新的發展。

八十年代的聯和墟。市場之外有逾二百檔小店營業，聚集人流，生意興旺。(照片提供：郭寶鈞)

「一二三飯店」是墟內的馳名小店，今時今日，存留在不少老街坊心中。(照片提供：郭寶鈞)

粉嶺 / 上水新市鎮

粉嶺 / 上水新市鎮在七十年代末開始發展，首個發展項目是1981 年開始入伙的彩園邨，當時市中心商場尚未建成，居民大多到石湖墟或聯和墟購物。新市鎮的設施其後陸續增設，包括北區政府合署、粉嶺法院、游泳池、圖書館和商場等。但石湖墟和聯和墟仍是區內居民的消費地方。

今天，粉嶺新市鎮人口約有二十六萬，佔領面積為七百八十公頃左右，而政府正規劃發展新區作為新市鎮的延伸，規劃及工程研究已於2009年展開。

交通

在粉嶺成為英國殖民地前，村民主要是靠步行往來。由於英國接管新界時遇上抵抗，並擔心清朝會嘗試奪回新界，因此政府在區內發展交通，以鞏固權力和作防衛考慮。殖民地政府早於1899年已開始修建大埔道，由九龍至大埔段路在1902年完成，1913年延伸至粉嶺，粉嶺十字路與大埔交匯處則在1917年完成，而通往邊境的公路也在二十年代建成。

1910年，九廣鐵路英段通車，粉嶺也設立車站，令粉嶺交通四通八達，直接幫助了粉嶺往後的發展。1912年，九港鐵路更興建了一條由粉嶺至沙頭角的窄軌鐵路。其火車服務一直營運至1928年，到沙頭角公路正式開通為止。今天，粉嶺更有多條巴士和小巴路線服務區內居民，讓交通變得更加方便。