文字 | 陳天權
圖片 | 黃偉傑
評級 | 三級歷史建築
刊於2019年
地址 | 南灣2 號 建成年份 | 1920 年代 評級 | 三級歷史建築
曾幾何時，石灰業、火柴業及牛皮廠為坪洲三大重要的出口產業，為島上居民提供許多就業機會。時至今天，火柴廠已經拆卸，牛皮廠只有破舊房子，石灰業則剩下一間名為「勝利合記」的舊廠址。
坪洲曾盛產蠔、蜆和珊瑚，這些海上生物的殼是燒製石灰的好材料，可以用來建屋修船，也可作為肥料。十九世紀末至二十世紀初，坪洲共有十一間灰窰廠，是全港最具規模的灰窰生產地區。後來因為英坭興起，內地輸入石灰競爭，令坪洲的石灰業式微。
勝利合記石灰窰廠是坪洲三大灰窰廠之一，其他兩間是大利和東興，已沒有留下遺址。勝利合記在戰後迅速衰落，19 70 年代關閉。現今所見的兩層高磚石建築，乃建於1920 年代，相信用作辦公室和食堂，毗鄰的員工宿舍是後來加建。這座見證坪洲石灰業興衰的建築物，難得地保留下來，可惜由於缺乏修葺，裏面現已破爛不堪。
