店主 | 黃少平
始創 | 1977
電話 | 25281391
地址 | 灣仔皇后大道東106號
受訪年份 | 2017
包你快樂
「快樂係最重要，大家都要開開心心！」1970年代從內地來港，黃少平經親戚介紹到餅店做學徒。1977年，適逢灣仔有餅店結業，他遂與友人合夥頂手，改名「快樂餅店」。店內裝潢四十年如一日，古典綠白色格仔地磚、花磚牆身、舊式玻璃趟門冰櫃等，洋溢著老香港風情。
二十多年前，合夥人相繼退出，黃少平獨力經營，一個人由早忙到晚，咬緊牙關又堅持下去。如今生意早已上了軌道，店內共有四名師傅繼續以傳統製法做麵包。
黃少平志不在賺大錢，只求生活快樂，三餐溫飽，又滿足到街坊胃口。因此，餅店堅持每日新鮮出爐，麵包真材實料、口感綿密紮實，而且價錢相宜。餅店亦不時推出新款式，如肉鬆包、Pizza包等。然而，經典始終歷久不衰，菠蘿包、雞尾包依然是快樂餅店最熱賣的款式。
