店主 | 羅谷瑜
始創 | 1968年
電話 | 6043 0430
地址 | 九龍鯉魚門海傍道中59號
受訪年份 | 2019
走出舊有小本經營的模式
海天宴會廳是鯉魚門唯一一家專營宴會的海鮮酒家，擔任董事總經理的羅谷瑜是鯉魚門的居民，有二十年經營海鮮酒家的經驗，見證過鯉魚門在千禧年代初的極盛光景，也目睹近年來經濟放緩，生意轉以淡薄的變化。有人因此易手退場，有人索性關門大吉，在芸芸十八家海鮮酒家中，怎樣突圍而出？憑著對餐飲的投入與熱誠，羅老闆決定走出舊有小本經營的模式。他在2014年收購五十年老字號——海天花園酒家，以七千萬重金投資及翻新，婚宴場地的裝潢採用宮廷風格設計，以羅馬牆柱取代主柱，配以雲石地板以及水晶吊燈，還有那佔地萬呎的露天花園，富麗堂皇的氣派，予人眼前一亮的感覺。海天最獨特之處，莫過於提供遊艇接載新人到酒家。羅老闆自信地說：「除咗以海鮮作賣點，仲可以做到用遊艇去接新人，我相信全香港係冇呢樣野。」
