刊於2014年
大美督堤壩之下，靜靜躺臥著七條百年村莊，北岸有六條山村（小滘、大滘、金竹排、橫嶺頭、涌尾及涌背），南面的白沙頭洲有三門仔漁村。就在半世紀之前，為了在船灣興建淡水湖儲水，上千名村民不得不割斷鄉情，遺下宗祠、房屋、田地於湖底，北岸的六村遷入大埔市區的陸鄉里，而三門仔村民則選擇在鹽田仔重新開村。
今天，三門仔漁民新村村民仍然靠海食海。1965年從舊三門仔搬來的漁民共有三十六戶，何初三是其一。皮膚黝黑，身材壯碩的他已六十五歲，但每天仍打理魚排，還要偕同齡的何太出海「下魚」（即捕魚）。每天清晨出海放泥鯭籠，回來又要理整魚獲、準備魚餌和修補漁具，還要上魚排打理一番。另一邊，八十二歲的海下灣人何二仔也天天出海：「屋企十幾代都係漁民，我喺船上出世，成五六十歲先上岸。」雖然何二仔早已上岸，但仍然堅持與太太每日凌晨兩點出海打魚，且用傳統的排鉤。「出一次海成本都要六百蚊，今日就得廿斤魚獲，賣埋夠兩餐食。但係唔出海，淨係飲茶、睇電視又好悶。」
