店主 | 程女士
始創 | 1970 年代
電話 | ／
地址 | 南丫島榕樹灣大灣肚1 號
受訪年份 | 2018
見證小島變遷四十載
來到南丫島，必嚐建興亞婆豆腐花。現年八十四歲的程婆婆，由於家鄉生活貧苦，1966 年與丈夫從內地陸豐來港，當年從沒接受教育的她只能跟隨大伯務農為生，其後改以賣豆腐維持生計。
1978 年南丫發電廠正式啟用，島上勞工和當地飲食需求增加，程婆婆親自擔著豆腐花和豆漿到廠內做生意。那時一碗豆腐花和豆漿只賣一元和五毫，僅僅足夠支撐生活。程婆婆憶述當年生活拮据，感激地主「隻眼開隻眼閉」，間中不收店租。
開業四十多年，豆腐花店歷盡事物變遷，由一間小寮屋演變成今天無人不知的店舖，客源亦有增無減，豆腐花店已成了程婆婆唯一的寄託。儘管她年紀漸長，近幾年生意逐漸交由侄女管理，但她仍堅持自製豆腐花。
