店主 | 謝小姐
地址 | 粉嶺和豐街8號3號舖
受訪年份 | 2013
遷址三次 立足粉嶺
欽記麵家與聯和墟息息相關。東主謝女士在粉嶺土生土長，自出娘胎，從未遷離粉嶺。與聯和墟不少老舖一樣，欽記麵家最初在當時繁華的聯和市場外擺露天檔口，即現停車場擺檔。謝女士兩兄妹自小就幫父親打點，長大後，承繼父業。
據她憶述，欽記麵家由創立至今共遷址三次：最早期的店址是在現在恆生銀行（聯興街九號）附近，麵檔由鋅鐵棚搭成，店內分成八格，各容納四位顧客。後來檔址遭清拆，謝女士在現址7-11便利店位置租下一地舖，繼續營業，五年後檔位又重建。十二年前，謝女士及 家人決定自置店鋪，購下現址。欽記每天開到凌晨兩點，「這區居民都愛來吃宵夜呀！」面對業內競爭，謝女士未驚過：「我哋有好多客人幫襯咗幾十年，呢區我地好出名，又有口碑呢！」
