花樣百出茶粿來

客家人的飲食習慣非常簡樸，對小孩來說，依隨節氣習俗而變化的茶粿，正是花樣百出的零食來源。

茶粿有鹹有甜，鹹的有蘿蔔絲、眉豆、菜脯作餡；甜的有紅豆和芝麻花生。最古老的茶粿為「雞屎藤茶粿」，主要材料包括雞屎藤和糯米，還有墊底的葉子，即茶粿樹葉和蕉葉。除了雞屎藤，他們也會靈活使用其他材料，如蘿蔔、蝦米、豬肉等，足見客家人不拘泥於小節的個性。每逢節慶，客家婦女總是忙碌地準備茶粿和蒸糕，一群人圍坐在門前空地做茶粿，然後整村人大快朵頤，可說是聯誼一家的好活動。

(刊於2012年)