店主 | 謝禎原
始創 | 1943
電話 | 2476 2630
地址 | 元朗阜財街57號地下
文字 | 袁紫縈
圖片 | 黃偉傑
受訪年份 | 2016
承載傳統真味
大同老餅家始於四十年代日治時期，賣的是花 生糖、波子糖、白餅。第二代老闆謝禎原展示 當時政府頒發的「營業狀況調書」，「大同號」 的營業種類為「菓子」。
和平後，大同除了批發、分銷，也用人手擔籮 到附近圍村禾田賣餅，或以餅換穀，高峰期每 日生產萬多件糕餅！直至六十年代末，經濟轉 型，公務員大幅加薪，搶走不少人手，大同唯 有轉賣禮餅，主力門市零售。謝生笑言元朗圍 村人重禮節，逢喜慶大派糕餅，他曾接過新田 文氏一千多斤白餅、數百斤雞蛋糕嫁女餅訂單， 需全員出動，連續三晚通宵才完成訂單。「客 人擔餅時個個著新衫、穿紅繩，人多勢眾不知 幾墟冚。」
大同由數代人經營下來，對傳統糕餅都存有執 著，謝生表示他們出產的月餅、皮蛋酥至今仍 以人手製作，「客人嚟買餅買得開心、食餅食 得開心，我就滿足。」
