店主 | 曾昭端,現由其子輝哥主理
始創 | 1950年代
地址 | 荃灣荃錦公路川龍村57-58號
受訪年份 | 2012
三代山水茶飄香
來川龍,飲茶是指定動作,皆因這裏好山好水,四周鳥語花香,以及用山水來沖茶,說的就是端記茶樓。
人稱「豬伯」的曾昭端,是川龍村本村人,五十年代看準當時的港英政府在山上進行工程,自製奶茶賣給地盤工人,後來見山頭一帶遊人漸多,就試做排骨飯、包點,腸粉等點心賣給遊人,自此便由山野茶檔發展成為現時聞名中外的鄉村茶樓。
在端記歎茶,感覺猶如坐在人家門口吃東西,除了露天位,二樓設置撚雀區,讓雀友一邊飲茶一邊聽籠裏雀兒吱吱叫,不知多優悠。另一個享受是它的鄉村風味,蔬菜由山水灌溉,份外清甜;消費夠大眾,茶錢三元,點心便宜;老店沒有收銀機,現由豬伯兒子輝哥接手,主顧、伙計、客人之間,全靠一個信字。端記平日主要招呼行山晨運客及街坊,周末就招呼外來的遊客,亦有日本遊客專程來看雀園。記得,嘆靚茶一定要趁早,早上九點已經半收工狀態,剩下的點心不多。