主辦機構
主要贊助
燦記路邊雞有六十多年歷史，現任負責人冼卓彬先生是第二代接班人。
燦記路邊雞的故事由冼老闆娓娓道來。
大大個寫著「路邊雞飯店」的霓紅招牌滲著濃濃舊日城市風貌。
秘製白切雞一直是燦記路邊雞的招牌菜，但原來菜牌上的「雞」字亦是冼老闆獨一無二的書法創作。
店主 | 冼卓彬
始創 | 1950
地址 | 九龍城南角道38至40號地下
受訪年份 | 2014
冼卓彬的父親於六十多年前來港，因缺乏資金，只好在不用交租的城寨附近荒地，搭一間鐵皮木屋，擺幾張木桌、木板椅來經營食店。冼老闆笑言，因地方狹窄，環境悶熱，不少食客「食完唔走都唔得」。
店鋪於1980年代遷到現址，繼續服務九龍城街坊，老闆說：「一定不會搬！我們一家三代，從未搬離九龍城！」店鋪的客源已從街坊變成四方八面前來「朝聖」的食客，但冼老闆始終最重視熟客，「沒有他們，燦記不可能經營至今時今日。」冼老闆自豪地說，「一些熟客還會帶同年幼的子女來吃飯，子女長大結婚後，又帶他們的孩子來吃飯。」採訪當日遇上一對夫婦，光顧了燦記廿多年，即使搬到別區，仍常常回來吃飯，「吃那份感情，吃那份味道，別的地方找不到。」
