萬利隆

店主 | 梁均，陳巨昌
始創 | 1958
地址 | 上環德輔道西134 號
受訪年份 | 2009

冬日味濃

「以前農曆六月初一開始就無停手， 忙到打風都無得休，一直到冬天旺季結束為止。」萬利隆是由兩位同鄉陳生和梁生合作創辦，至今已傳到第二代，主要是做香港和大陸的燒臘批發零售，本身在上環區亦有工場處理醃曬工序。五、六十年代生意最興旺， 近年潮流鼓吹健康、瘦身文化，愛臘味的一輩都已年長了，惟飄洋過海的留學生仍會懷念這份代表家的香味。